只要提到“猪肉”这个词，人们就会忍不住垂涎三尺，猪肉的味道鲜美，价格实惠，如今已经成为家家户户餐桌上不可或缺的美食。
猪肉的做法多种多样，可以用来做包子馅、饺子馅、炒菜、肉丸等，中国是世界上消费猪肉的大国，每年消耗的猪肉量占据全球总量的一半，令人惊叹。
猪给大家留下憨厚可爱的形象，全身都是宝，每一个部位的吃法各有不同，味道也各具特色。
不过需要注意的是，有些部位并不适合长期食用，大量食用会给身体带来各种健康隐患，今天我们就来重新认识一下猪身上的这六个部位，虽然味道诱人，但还是尽量少吃。
01猪肉有什么营养价值？
猪肉具有较高的营养价值，每100克猪肉含有395大卡的热量、37克的脂肪、13.2克的蛋白质、2.4克的碳水化合物、204毫克的钾、162毫克的磷、80毫克胆固醇、59.4毫克的钠、16毫克的镁、6毫克的钙、3.5毫克的烟酸、2.06毫克的锌、1.6毫克的铁、0.35毫克维生素E、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克的维生素A和11.97微克的硒。
02猪身上的6个部位，医生建议少吃，猪大肠排最后，榜首多数人爱吃
猪肝
1、高嘌呤含量：猪肝是高嘌呤食物之一，其中含有较高的嘌呤物质。嘌呤在体内代谢时会产生尿酸，摄入过多的嘌呤会导致尿酸过多堆积，增加痛风和尿酸结石的风险。
2、高胆固醇含量：猪肝含有较高的胆固醇，摄入过多会增加胆固醇摄入量，容易导致血脂异常和心血管疾病。高胆固醇摄入还可能导致动脉粥样硬化和血栓形成的风险增加。
3、维生素A过量：猪肝是维生素A的良好来源，但过量的维生素A摄入可能导致维生素A中毒。维生素A中毒会引起头晕、恶心、光敏感、皮肤脱屑等不良反应，严重时甚至可能对肝脏造成损害。
猪脑
1、高胆固醇含量：猪脑含有高胆固醇，而高胆固醇的摄入会增加胆固醇的沉积，增加心血管疾病的风险。摄入过多的胆固醇还可能导致血脂异常和动脉粥样硬化。
2、高饱和脂肪酸含量：猪脑富含饱和脂肪酸，摄入过多的饱和脂肪酸会提高血液中的胆固醇水平，增加心脑血管疾病的风险。
3、动物病毒和传染病：猪脑是动物的神经组织，而有些动物病毒或传染病可以通过神经组织传播。如果猪感染了一些疾病，吃了猪脑可能会引起相关病菌或病毒的感染，对健康造成危害。
猪肺
1. 高胆固醇含量：猪肺含有较高的胆固醇含量，摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇水平，增加心脑血管疾病的风险。
2. 病原体和有害物质：猪肺是呼吸器官的一部分，可能受到环境中的细菌、病毒、霉菌、有害物质等的污染，如果没有经过充分的加工和烹饪，容易引发食物中毒，对健康造成危害。
3. 建议挑选其他健康蛋白来源：虽然猪肺富含蛋白质，但我们可以选择其他更健康和安全的蛋白来源，如鸡肉、鱼类、豆类和坚果等，它们更有助于维持身体的健康。
猪脖子
1. 高脂肪含量：猪脖子部分含有较高的脂肪，摄入过多脂肪会导致体重增加、血脂异常等问题，增加心脑血管疾病的风险。
2. 胆固醇含量较高：猪脖子中含有较高的胆固醇，摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇水平，有可能对心血管健康产生负面影响。
3. 加工过程中的添加物：有些加工猪脖子时会添加盐、糖、防腐剂等添加物，长期大量摄入这些添加物可能对身体健康造成潜在风险。
4. 养殖环境和饲料：猪脖子部位接近颈部，容易累积兽药残留物或环境污染物，如果猪在养殖环境中受到不良的条件和饲料的影响，可能会导致脖子周围脂肪和组织中污染物的积累。
猪皮
1. 高胆固醇含量：猪皮中含有较高的胆固醇，摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇水平，有可能对心血管健康产生负面影响。
2. 高脂肪含量：猪皮中富含脂肪，摄入过多脂肪会导致体重增加、血脂异常等问题，增加心脑血管疾病的风险。
3. 高盐含量：在传统的制作过程中，猪皮通常需要用盐来腌制和熟化，因此猪皮中含有较高的盐分，长期摄入高盐食物可能带来高血压、水肿等问题。
4. 高热量：由于猪皮富含脂肪和胆固醇，相应地也含有较高的热量，过多摄入高热量食物容易导致能量摄入过剩，进而影响体重控制和代谢健康。
猪大肠
1. 细菌和寄生虫：猪大肠是食物通过的部位，因此可能会存在细菌和寄生虫，如沙门氏菌、弓形虫等，摄入不洁净的猪大肠可能会导致食物中毒和消化道感染。
2. 高胆固醇和高脂肪含量：猪大肠中含有较高的胆固醇和脂肪，摄入过多会增加血液中胆固醇和脂肪含量，增加心血管疾病和肥胖的风险。
3. 消化不良：猪大肠属于粗纤维食物，消化起来较为困难。摄入过多的猪大肠可能导致消化不良、腹胀以及肠道问题，如便秘和腹泻。
4. 加工和保存问题：猪大肠一般需要经过加工和处理才能安全食用，但在制作的过程中可能使用大量的调味料和添加剂，摄入过多可能对健康造成负面影响。
只要提到“猪肉”这个词，人们就会忍不住垂涎三尺，猪肉的味道鲜美，价格实惠，如今已经成为家家户户餐桌上不可或缺的美食。
猪肉的做法多种多样，可以用来做包子馅、饺子馅、炒菜、肉丸等，中国是世界上消费猪肉的大国，每年消耗的猪肉量占据全球总量的一半，令人惊叹。
猪给大家留下憨厚可爱的形象，全身都是宝，每一个部位的吃法各有不同，味道也各具特色。
不过需要注意的是，有些部位并不适合长期食用，大量食用会给身体带来各种健康隐患，今天我们就来重新认识一下猪身上的这六个部位，虽然味道诱人，但还是尽量少吃。
01猪肉有什么营养价值？
猪肉具有较高的营养价值，每100克猪肉含有395大卡的热量、37克的脂肪、13.2克的蛋白质、2.4克的碳水化合物、204毫克的钾、162毫克的磷、80毫克胆固醇、59.4毫克的钠、16毫克的镁、6毫克的钙、3.5毫克的烟酸、2.06毫克的锌、1.6毫克的铁、0.35毫克维生素E、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克的维生素A和11.97微克的硒。02猪身上的6个部位，医生建议少吃，猪大肠排最后，榜首多数人爱吃
猪肝
1、高嘌呤含量：猪肝是高嘌呤食物之一，其中含有较高的嘌呤物质。嘌呤在体内代谢时会产生尿酸，摄入过多的嘌呤会导致尿酸过多堆积，增加痛风和尿酸结石的风险。
2、高胆固醇含量：猪肝含有较高的胆固醇，摄入过多会增加胆固醇摄入量，容易导致血脂异常和心血管疾病。高胆固醇摄入还可能导致动脉粥样硬化和血栓形成的风险增加。
3、维生素A过量：猪肝是维生素A的良好来源，但过量的维生素A摄入可能导致维生素A中毒。维生素A中毒会引起头晕、恶心、光敏感、皮肤脱屑等不良反应，严重时甚至可能对肝脏造成损害。
猪脑
1、高胆固醇含量：猪脑含有高胆固醇，而高胆固醇的摄入会增加胆固醇的沉积，增加心血管疾病的风险。摄入过多的胆固醇还可能导致血脂异常和动脉粥样硬化。
2、高饱和脂肪酸含量：猪脑富含饱和脂肪酸，摄入过多的饱和脂肪酸会提高血液中的胆固醇水平，增加心脑血管疾病的风险。
3、动物病毒和传染病：猪脑是动物的神经组织，而有些动物病毒或传染病可以通过神经组织传播。如果猪感染了一些疾病，吃了猪脑可能会引起相关病菌或病毒的感染，对健康造成危害。
猪肺
1. 高胆固醇含量：猪肺含有较高的胆固醇含量，摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇水平，增加心脑血管疾病的风险。
2. 病原体和有害物质：猪肺是呼吸器官的一部分，可能受到环境中的细菌、病毒、霉菌、有害物质等的污染，如果没有经过充分的加工和烹饪，容易引发食物中毒，对健康造成危害。
3. 建议挑选其他健康蛋白来源：虽然猪肺富含蛋白质，但我们可以选择其他更健康和安全的蛋白来源，如鸡肉、鱼类、豆类和坚果等，它们更有助于维持身体的健康。
猪脖子
1. 高脂肪含量：猪脖子部分含有较高的脂肪，摄入过多脂肪会导致体重增加、血脂异常等问题，增加心脑血管疾病的风险。
2. 胆固醇含量较高：猪脖子中含有较高的胆固醇，摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇水平，有可能对心血管健康产生负面影响。
3. 加工过程中的添加物：有些加工猪脖子时会添加盐、糖、防腐剂等添加物，长期大量摄入这些添加物可能对身体健康造成潜在风险。
4. 养殖环境和饲料：猪脖子部位接近颈部，容易累积兽药残留物或环境污染物，如果猪在养殖环境中受到不良的条件和饲料的影响，可能会导致脖子周围脂肪和组织中污染物的积累。
猪皮
1. 高胆固醇含量：猪皮中含有较高的胆固醇，摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇水平，有可能对心血管健康产生负面影响。
2. 高脂肪含量：猪皮中富含脂肪，摄入过多脂肪会导致体重增加、血脂异常等问题，增加心脑血管疾病的风险。
3. 高盐含量：在传统的制作过程中，猪皮通常需要用盐来腌制和熟化，因此猪皮中含有较高的盐分，长期摄入高盐食物可能带来高血压、水肿等问题。
4. 高热量：由于猪皮富含脂肪和胆固醇，相应地也含有较高的热量，过多摄入高热量食物容易导致能量摄入过剩，进而影响体重控制和代谢健康。
猪大肠
1. 细菌和寄生虫：猪大肠是食物通过的部位，因此可能会存在细菌和寄生虫，如沙门氏菌、弓形虫等，摄入不洁净的猪大肠可能会导致食物中毒和消化道感染。
2. 高胆固醇和高脂肪含量：猪大肠中含有较高的胆固醇和脂肪，摄入过多会增加血液中胆固醇和脂肪含量，增加心血管疾病和肥胖的风险。
3. 消化不良：猪大肠属于粗纤维食物，消化起来较为困难。摄入过多的猪大肠可能导致消化不良、腹胀以及肠道问题，如便秘和腹泻。
4. 加工和保存问题：猪大肠一般需要经过加工和处理才能安全食用，但在制作的过程中可能使用大量的调味料和添加剂，摄入过多可能对健康造成负面影响。
